Pannestekt torsk med baconsmør og sitronpotetmos
Oppskriften er hentet fra Trines matblogg. Du trenger: 750 g torskefilet Flaksalt 125 g bacon i strimler 2 fedd hvitløk delt i to på langs 3-4 kvister timian 1-2 ss soyasaus 1 sjalottløk, finhakket 1/2 ts fersk ingefær, finrevet 1-2 ss sitronsaft salt og pepper Sitronpotetmos og tilbehør : 800 g skrelte poteter 2 dl melk 4 ss smør 1 sitron, gjerne økologisk 2-3 ss gressløk, finsnittet salt og pepper 12 cherrytomater 1 brokkoli i buketter 1-2 klyper chiliflak Del torsken i 4 posjonsstykker og strø på litt flaksalt eller havsalt. La ligge i 15 minuttter. Stek bacon i en tørr stekepanne til det blir sprøtt. Legges til side. Skjær potetene i mindre biter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av vannet og damp de tørre. Mos potetene og tilsett smør. Røres godt sammen og ha i melk til du får en ønsket konsistens. Vask sitronen godt og riv skallet med et zesterjern eller lignende. Smak til potetmosen med sitronskall, gressløk, salt og pepper. Cherrytomatene bakes i ovnen på 175 gra...
