Hjemmelaget Italiensk gryterett

 

Oppskriften er hentet fra Detgladekjøkken, 6 porsjoner

Du trenger:
500 g karbonadedeig
1 gul løk
2 fedd hvitløk
1 rød paprika
2 stilker stangselleri
2 ss tomatpuré
7 dl utblandet kjøttbuljong
2 bokser hermetiske tomater
2 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
1/2 ts tørket chili
12 cherrytomater
250 g spagetti
2 dl frosne erter
salt og pepper

Stek karbonadedeigen i varm panne med litt olje, stek gjerne i to omganger så karbonadedeigen får fin stekeskorpe. Ha den over i en gryte når den er ferdig.

Mens karbonadedeigen stekes, kan grønnsakene gjøres klare. Finhakk hvitløken, del opp i små biter gul løk, paprika og stangselleri. Grønnsakene surres i litt olje på medium varme i stekepannen du stekte karbonadedeigen. Ha i et par skjeer med tomatpuré når løken begynner å bli blank og myk. Surr videre noen minutter før du tilsetter hakkede tomater, utblandet kjøttbuljong, cherrytomater skåret i to, tørket oregano, basilikum og chili. Ha alt i gryten. Knekk spagettien i tre og bland inn i gryta. La koke i 15-20 min. eller til spagettien er klar.

Tilsett så frosne erter og la den koke ytterlige et par minutter. Smak til med salt og pepper.

Serveres med brød eller loff som tilbehør.