Nirus chicken tikka masala fra NRK

Oppskriften er hentet fra NRK sine matsider.

Marinade

1 dl naturell youghurt

2 fedd hvitløk

1 ss ingefær

3 ss sitronsaft

1 ts salt

1/2 ts chilipulver

3/4 ts malt korianderfrø

1 ss frisk koriander

3 ts tandoori masala

3 ss smeltet margarin/olje

1 kg kyllingfilet

Saus

4 ss olje

1/2 ts malt spisskummen

1/4 ts javitri (muskatblomme)

1/2 ts jaifal (malt muskat)

1 fedd hvitløk

1 ss ingefær

150 g knuste tomater

1 ss tomatpuré

1/2 ts haldi (gurkemeie)

(salt og chilipulver etter smak)

1 ss rømme

1 dl fløte

10 cashewnøtter

1 ss finsnittet koriander

 

Marinade
Riv ingefær og hvitløk på et rivjern. Mal spisskummen og korianderfrø. Del filetene i stykker på cirka 50 gr.  og bland alle ingrediensene. Legg filetene i marinaden natten over eller minst 1 time. Stekes i 10-12 minutter midt i stekeovnen på 225 °C.
Saus
Varm oljen, ha i malt spisskummen, muskatblomme og muskat. Tilsett tomater, krydder og ingefær. La sausen koke i 2-3 minutter før du tilsetter rømme og fløte.
Bland alt godt og tilsett malte cashewnøtter og stekte kyllingfileter. La de trekke i sausen i 5 min. Lykke til!