Avocadomousse med røkelaks

 

Oppskriften er funnet på facebook.

Til 4 personer trenger du:
3 store avocadoer
1 ss sitronsaft
3 ss Philadelphiaost
1 ts Dijon sennep
Salt og pepper 
150 g røkelaks i biter
Frisk dill eller persille til pynt

Del avocadoene i to og ta ut steinene. Mos avocadoene i en blender. Tilsett sitronsaft,  Philadelphiaosten, Dijon sennep, salt og pepper. Bland godt til en kremaktig konsistens.

Legg avocadomoussen i serveringsglass og topp med røkelaksbitene og pynt med dill og litt kværnet pepper over. Sett i kjøleskapet i 15 min før servering.