Dronning Maud dessert

 

Denne oppskriften er hentet fra Meny Beregnet for 4 personer

• 5 stk eggeplommer
• 4 ss sukker
• 1 ss vaniljesukker gjerne Jacobs Utvalgte
• 5 plater gelatin
• 5 dl kremfløte
• 200 g mørk sjokolade
• Bær til pynt
• 
  

• Legg gelantinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter. 
• Pisk eggeplommer, sukker og vaniljesukker til luftig eggedosis. Pisk fløten til løs krem. 
• Ta gelatinplatene ut av vannet og over i en kjele. Smelt platene på lav varme. Vend de smeltede gelatinplatene inn i eggedosisen og vend deretter inn kremen. 
• Ha fromasj og sjokolade lagvis i porsjonsglass. Avslutt med revet sjokolade og pynt med bær etter smak.