Asparges i butterdeig

 

Oppskriften er hentet fra foxandbriar

Til 4 personer trenger du:

1 bunt asparges, kutt av endene
1 ss olivenolje
salt og pepper
2 stk frossen butterdeigsplater
200 g Gruyere ost, revet
4 skiver prosciutto
1 egg, pisket

Forvarm ovnen til 210 grader. Bruk bakepapir på stekeplaten.

Ringle over olivenolje og dryss salt og pepper på aspargesen.

Tin butterdeigsplatene og del i 4 biter. Kjevle ut butterdeigen til kvadrater. Legg på en skiv prosciutto, asparges og topp med revet ost diagonalt på butterdeigskvadratene. Fold butterdeighjørnene over og klem fast. Pensle over pisket egg.
Stek i 12-15 min. Server umidellbart.